それは遺伝によるものですが、より理解を深めるため両性F1種子の採種方法から説明します。

• 採種は両性の固定系統同士で行われています。

• 交配方法は一般的な野菜のF1採種と同様、母とする系統の雄しべを取り除き（除雄）、父方の系統の花粉を交配させます。この際他の花粉が付かないよう、虫の入らないハウスで栽培し、交配作業前後は常に花に袋をかけます。

• 得られる種は遺伝法則上 1 雌 : 2 両性 : 1 雄 となりますが、雄性は致死遺伝子として働くため、種にはなりません。結果、両性同士の交配で得られた種に雄は存在しません。

• 便宜上両性種子からなる木を「両性株」花を「両性花」雌性種子からなる木を「雌株」花を「雌花」と呼びます。

• 両性花は自花受粉し着果します。

• 雌花は両性花の花粉による自然交配に加えて、単為結果により着果します。つまり1本でも果実はなります。しかし単為結果性には品種間差があるため、雌株1本の場合100%の着果は望めません。